
Jest to naturalna substancja o działaniu zakwaszającym, czyli obniża pH wielu produktów. Ma to dobry wpływ nie tylko na smak danego produktu, ale także przyczynia się do konserwacji, poprawiając trwałość i zwiększając datę przydatności do spożycia. Redakcja serwisu zapytaj przypomina: W okresie ciszy wyborczej tj. Publikacja na forum jakichkolwiek komentarzy mających charakter agitacji wyborczej może zostać uznana za naruszenie przepisów ustawy.
Obniżenie pH nie tylko wpływa na poprawę smaku wielu produktów, ale także korzystnie wpływa na ich trwałość lub umożliwia uzyskanie trwałości dzięki dużo łagodniejszej obróbce termicznej. Należy podkreślić, że kwas cytrynowy nie jest konserwantem i nie zapobiega rozwojowi szkodliwych drobnoustrojów. Wystarczy zmieszać kwasek cytrynowy z wodą i uzyskaną pastę nałożyć kilka minut na zakamienione miejsce. Dodawany do wody w ciągu dnia może mieć negatywny wpływ na szkliwo naszych zębów.
Poza tym, jak sam zauważyłeś, odczuwasz problemy trawienne. Może nie jesteśmy tego świadomi, ale kwasek cytrynowy w niewielkich ilościach występuje praktycznie wszędzie. Kwasek cytrynowy jak sama nazwa wskazuje, jest kwasem.
Możemy go znaleźć również pod inną nazwą: E330. Kwas cytrynowy owiany jest wieloma mitami. Od lat wzbudza szereg wątpliwości i kontrowersji.
