Celem diety jest bowiem zmniejszenie zawartości kwasu moczowego w organizmie (końcowego produktu przemian związków purynowych), tak aby nie odkładał się on w tkankach i narządach, prowadząc do ich. Polega na niskiej podaży puryn – związków azotowych metabolizowanych w organizmie do kwasu moczowego, którego nadmiar odkłada się w stawach, powodując obrzęk i dolegliwości bólowe. Dieta niskopurynowa , to dieta lecznicza stosowana u pacjentów cierpiących na dnę moczanową, ale także kamicę nerkową. Zasada I – unikaj tego, co przeciwwskazane.
Głównym założeniem tej diety jest ograniczenie produktów bogatych w związki purynowe.
Do takowych należą przede wszystkim mięsa, ryby i rośliny strączkowe. Skomponowanie zbilansowanej diety z całkowitym ich wykluczeniem jest bardzo trudne, dlatego też. Jadłospis najlepiej ustalić z pomocą dietetyka. Zasady diety niskopurynowej wydają się proste, trzeba tylko wiedzieć, jakie produkty można spożywać bez ograniczeń, a jakie wykluczyć ze swojego menu. Leczenie farmakologiczne dny moczanowej zawsze wsparte jest specjalistyczną, leczniczą dietą ubogopurynową.
Kiedy wskazania sugerują podwyższony poziom kwasu moczowego, konieczna jest systematyczna dieta niskopurynowa.