Jak samemu zrobić cydr jabłkowy

Cydr (2- alk.) jest napojem o niższej zawartości alkoholu niż wino jabłkowe (9- alk.) Główną różnicą między nimi jest to, że w cydrze sok jabłkowy nie jest dosładzany cukrem przed fermentacją. Cydr uznawany jest także za napój dietetyczny w porównaniu do wina. Cydr, czyli jabłecznik, albo jabłkowe piwo to niskoalkoholowy napój musujący.

Cydr możemy sami zrobić z jabłek, wykorzystując mniejsze czy niezbyt kształtne. Polacy powoli odkrywają cydr, choć i wydaje się on większości z nas dość egzotyczny zrobienie go w domu jest naprawdę banalnie proste.

Nie musisz mieć dyplomu z chemii, specjalnego sprzętu czy też całego poddasza, aby zrobić go samemu. Kto wie, może dzięki temu powstaną domowe manufaktury cydru? Polecam ich użyć, lecz jeśli akurat nie mamy ich pod ręką dobre będą również drożdże piwowarskie.

Cydr powstaje z czystego soku jabłkowego. Należy liczyć więc, że 2kg jabłek dadzą nam około litra gotowego trunku. Przy wyrobie cydru postępujemy tak samo, jak przy wyrobie win domowych. Cydr to lekki napój alkoholowy zrobiony z jabłek i drożdży, a dokładnie z przefermentowanego soku jabłkowego.

Cydr nie jest tym samym co wino z jabłek!

Do produkcji wina dodajemy cukru, a do zrobienia cydru nie. Cydr będzie najlepszy, jeśli zrobisz go z jabłek słodkich i kwaśnych w proporcji 60:proc. Cydr – francuski napój alkoholowy, znany w Polsce pod nazwą „jabłecznik” spotyka się z coraz większą popularnością. Możemy nabyć go w sklepie, jak i zrobić samemu w domu. Cydr jabłkowy ma zdrowotne właściwości.

Najlepiej zrobić go samemu! Cydr cieszy się coraz większą popularnością, tym bardziej, że coraz więcej Polaków, szczególnie kobiet, rezygnuje z mocniejszych trunków na rzecz lżejszych napojów alkoholowych. Podobnie jak lobby winiarskie kilka lat temu doprowadziło do zmiany niekorzystnego prawa dyskryminującego polskich winiarzy.

Prawie wszystko co można zrobić z pomidorów – przetworów. Kwas octowy zawarty w occie jabłkowym niszczy bakterie, grzyby i wirusy. Zewnętrznie, ocet jabłkowy był tradycyjnie stosowany do okładów na bóle głowy, jako dodatek do przygotowanych w domu. Sami zainteresowani jednak również mogą sporo w tym kierunku zrobi.

Jak zrobić cydr jabłkowy? Obieramy pomarańczę ze skórki i dokładnie usuwamy białe membranki. Dusimy przez minut do miękkości. Jabłka dokładnie myjemy i kroimy w ćwiartki.

Dorzucamy korę cynamonową i goździki.

Zalewamy wszystko wodą i gotujemy przez około godzin na małym ogniu w garnku. Następnie przeciskamy przez sito. Mam nadzieję, że wiecie już jak zrobić cydr w domu.

Nie ważne czy chodzi o cydr jabłkowy, czy pomarańczowy cydr. Przepis jest dość zbliżony. Dziś pokażę jak samodzielnie zrobić ocet jabłkowy.

Jednak jego przygotowanie wymaga cierpliwości. Ocet jabłkowy dostępny jest w sklepach, niestety często dość słabej jakości dlatego też lepiej wykonać go w domu. Do poradnika jak zrobić cydr jabłkowy - szybki i prosty przepis przypisano następujące tagi: alkohole domowy alkohol jabłka przepisy cydr jabłkowy przepis na cydr jabłkowy cydr jabłkowy z soku.

Sieemankoooo Miłośnicy dobrych trunków! Witamy Was bardzo serdecznie w naszym cyklu poświęconym domowym alkoholom. Odpowiednio przyprawiony pachnącym cynamonem i goździkami jest obowiązkowym napojem pitym szczególnie w Stanach na Halloween.

Jako, że Halloween przywędrowało i do Polski, przywędrował za nim cydr jabłkowy. Coraz częściej go przyrządzamy i jesteśmy ciekawi, jak smakuje. Oto przepis na prosty cydr jabłkowy.

Uznałam, że zrobienie dobrego cydru według skomplikowanego przepisu za pierwszym razem i tak by się pewnie nie udało, tak jak nikt nie otwiera ambitnego browaru, zanim nie spróbuje zrobić w domu prostego piwa na własny użytek. Zaczęłam więc szukać najprostszego przepisu na cydr. Prawdziwy cydr, nie kupne gówno, najczęściej z koncentratu, przefiltrowanego i spasteryzowanego lub kto wie jeszcze jak przetworzonego.

Nikogo chyba nie muszę przekonywać, że Słowianie pijali jabcoka. Tak więc, potrzebne będą świeże jabłka, odmiany winnej, słodkie, soczyste i kruche.